in

Etli biber dolmasının püf noktası

Etli biber dolmasında en önemli hususlardan biri et seçimidir. Yağsız dana kıyma tercih edilirse dolmanın lezzeti daha güzel olur.

İkinci adım ise kullanılan baharatlardır. Bol soğan, sarımsak, nane ve tat vereceğini düşündüğünüz her türlü baharatı kullanabilirsiniz.

Malzemeler
Dolma malzemeleri6 adet yeşil dolmalık biber200 gr. yağsız dana kıyma100 gr. pirinç (önceden 5 dakika haşlanmış)1 adet domates (soyulmuş ve rendelenmiş)1 tatlı kaşığı biber salçası1/2 adet soğan (ince doğranmış)1 diş sarımsak (ince doğranmış)4 dal taze nane (ince doğranmış)3 dal maydanoz (ince doğranmış)3 dal dereotu (ince doğranmış)50 ml. zeytinyağıTuz ve karabiber

Sos malzemeleri50 ml. zeytinyağı1 bardak et suyu1 yemek kaşığı biber salçasıİsteğe göre 1 dal taze nane

Hazırlanışı
Kıyma, pirinç, domates, salça, soğan, sarımsak, nane, maydanoz, dereotu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi bir arada yoğurun. Hazırladığınız harcı dolmalık biberlere doldurun.

Sos için ayrı bir kasede zeytinyağı, et suyu ve biber salçasını karıştırıp tencereye dökün. Dolmaları tencereye yerleştirip kapağını kapatın.  Pişirmenin sonunda Dolmaları tabaklara alın. İsteğe göre nane yaprakları ile süsleyip servis yapın.

Comments

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Loading…

Loading…

0

Comments

0 comments

Fellah köftesi

Bademli ıspanak kökü