in

Ev tarhanası

Malzemeler

2 kilo yoğurt,2 kilo kırmızı biber3 soğan,1 kase haşlanmış nohutAlabildiği kadar untuz,pulbiber,karabiber,toz kırmızı biber1 demet taze nane1 demet maydanoz1 çorba kasesi domates püresi

YapılışıKırmızı biber ve nohutu robottan geçirin. Soğanları çok ince doğrayıp, yağ eklemeden teflon tavada pişirin. Maydanoz ve naneyi doğrayın.

Tüm malzemeleri büyük bir hamur yoğurma kabının içerisine alın. Üzerine yeterince un ekleyip yoğurun. Yaklaşık 6-8 kilo arası un gidiyor.

Yoğurduğunuz hamurun üzerini örtüp 7-8 gün bekletin. Her gün elinizi unlayıp hamuru yoğurun.

Tarhanayı döküceğiniz gün sabah erken başlayın.

Hamurdan cevizden daha küçük parçalar koparıp temiz bezlerin üzerine koyun.

Hafif kurumaya başlayınca hamurları ikiye bölün.

Daha sonra bez üzerinde elinizle ufalayarak küçültmeye çalışın.

Tel süzgeçten geçirip fazla üst üste gelmeyecek şekilde bezlere serin. Kuruduktan sonra kavanozlara kaldırın.

Comments

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Loading…

Loading…

0

Comments

0 comments

Çikolatalı ve zencefilli kurabiye

Etli biber dolmasının püf noktası