in

Ev yapımı sucuk tarifi

Malzemeler

2 -3 metre kurutulmuş sucukluk bağırsak1,5 kg yağlı dana kıyma3,5 tatlı kaşığı acı kırmızı tozbiber1,5 tatlı kaşığı sumak3,5 tatlı kaşığı tatlı tozbiber3 tatlı kaşığı yeni bahar4,5 tatlı kaşığı kimyon1 baş sarımsak4,5 tatlı kaşığı karabiber3,5 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

İki kere çektirdiğiniz kıymaya; toz biber, yeni bahar, kimyon, karabiber ve sarımsakları ekleyip iyice yoğurun. Karışımı streçle kaplanıp en az 8-10 saat buzdolabında dinlendirin. Kuru bağısakları ılık, sirkeli suda 1 saat bekletin ve ıslatın, içini sirkeli su ile temizleyin. Daha sonra geniş bir huni yardımı ile bağırsağın içini, sıkıca ve hiç hava almayacak biçimde doldurun. İstenilen ebatta kesilen sucuk, kuru ve serin bir ortamda yaklaşık 3 – 4 günde hazır olacaktır.

Afiyet Olsun

Comments

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Loading…

Loading…

0

Comments

0 comments

Domates soslu patates nasıl yapılır

Karides güveç