in

Hakiki bal neresinden ve nasıl anlaşılır ?

Hakiki bal neresinden ve nasıl anlaşılır ?

Sevgili İdealdiyet’ciler

Kristallerinin ince ya da kalın olması tamamen nektarın toplandığı çiçekle ilgili. Kristal şeklinden yola çıkarak sahte mi gerçek mi anlaşılması zor olarak bilinir.

Ayrıca arılara besleme yapılarak yaptırılan bal, içinde polen olmadığı için zaten çok geç donduğunu söyleyebilirim.

Benim Bilecik civarında topladığım çiçek balları, tereyağı kıvamında kristalleri hiç hissedilmeyecek şekilde donuyor.

Ama Trakya yöresinin balları çok kalın kristalli donuyor. O şekilde yerken kristalleri hissedebiliyorsunuz.

Arıcılar genelde kendi bölgelerinden alışkın oldukları balların dışında bal gördüklerinde sahte olabileceğinden kuşkulanıyor.

Mesela Karadeniz bölgesi arıcıları, orman balı çok geç donduğu için, donmuş çiçek balına sahte bal muamelesi yapıyor.

Ben kaç Karadenizli arıcıdan duydum, gerçek bal donmaz diye.

Egehanın da dediği gibi Carbon testi dışında garantili bir gerçek bal sahte bal ayırım yöntemi yok.

Diğer yöntemler uydurulmuş ve halk arasında kulaktan kulağa yayılmış yöntemler. Bunlara bakarak değerlendirme yapmak her zaman yanıltır.

Comments

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Loading…

Loading…

0

Comments

0 comments

Sahte bal nasıl anlaşılır bilmiyormusunuz ?

Arı sütü faydaları saymakla bitmiyor