in

Hamur Çorbası

Hamur Çorbası

Hamuru için;

-1,5 su bardağı un
-1 yumurta
-Tuz

(Çok sert bir hamur yapılır.Mümkünse hamur dinlendirilir.Mantı hamurundan daha kalın olacak şekilde hamur açılır.0,8 cm kadar uzun şeritler kesilir..Kesilen şeritler tekrar arpa şehriye eninde kesilir.)

Çorba için;

250 gr kıyma veye küçük doğranmış kuşbaşı kuzu eti
0,5 çay bardağı sıvıyağ
0,5 su bardağından biraz daha az kesilmiş hamur
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
5 bardak su
1 tatlı kaşığı nane ve yarım limon suyu

Hazırlanışı:

Et yağda kavrulur.Toz biber ve salça ilave edilir ve üzerine su ilavesi olup,salçalı su kaynadıktan sonra hamur çorba içine atılır.

7-8 dakika pişirilir.Servisten önce üzerine nane ilave edilir.

Comments

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Loading…

Loading…

0

Comments

0 comments

Betie’s Sihirli Lezzet Topları

Daha lezzetli patates kızartması için…