in

Karnabaharlı havuç çorbası

Karnabaharlı havuç çorbası malzemeleri
Yarım kg havuç300 gr karnabahar1 soğan3 diş ezilmiş sarımsak2/3 çay bardağı zeytinyağı4~5 su bardağı tavuk suyu veya suTuzKarabiberPul biberKekikKırmızı toz biber1/5 demet ince kıyılmış maydanoz

Karnabaharlı havuç çorbası hazırlanışı
Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın ve yıkayın. Bir kaseye ezilmiş sarımsakları, zeytinyağının yarısını, tuzu ve baharatları alıp karıştırın. Karnabaharları ekleyip karıştırın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye döküp yayın. Isıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Tencereye kalan zeytinyağını ve iri doğradığınız soğanı ekleyip soteleyin. İri doğradığınız havuçları da ilave edip rengi dönünceye kadar soteleyin. Üzerine 4 su bardağı tavuk suyu ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte havuç yumuşayıncaya kadar pişirin. Çorbayı el blenderin’den geçirip tekrar ocağa alıp kaynatın. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. 5 dakika kaynatın ve ocaktan alın. Çorbayı kaselere aktarın. Üzerine sıcak karnabaharları paylaştırın ve servis yapın.

Comments

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Loading…

Loading…

0

Comments

0 comments

Kuşkonmazlı integral makarna

Bulgurlu ve meyveli tatlı